Mantecas

Mantecas sucede a 50º centígrados, en lo profundo de una cocina élite decadente. Como un grito de batalla contra lo aburrido de lo cotidiano, contra la sobreexplotación y el rendimiento extremo, funciona esta cocina vulgar y bailable. La combinación perfecta entre meneo y combate.

Un frenesí orquestado en el que no se deja de amasar, batir, menear, enmantecar y enharinar. El anhelo de quienes quieren deshacerse del tiempo imparable, impalpable, y el deseo perenne de romper con el orden al que no se pertenece.

Agradecimientos: Juan Coulasso, Braian Alonso y Pablito No Clavó Nada